Начните вводить название блюда
Авторизация Регистрация

Антрекот рецепт из свинины и говядины | Как приготовить с фото

И снова мы познаем классическую кухню, которая так славится безумно вкусными рецептами. Сегодня речь пойдёт о классическом рецепте "Антрекот из свинины и говядины". Наш материал будет посвящен и разделён на 2 рецепта, чтобы вы не запутались.

Первым делом, мы узнаем, как приготовить антрекот из свинины на сковороде. Не буду вас долго томить и пожалуй, приступлю к рецепт приготовления.

Время : 20 Мин., Сложность : Легко, Рейтинг : , Источник : Topdama.Ru

Голосовать В избранное Скоро
Ингредиенты
Ингредиенты для 1-го способа:
1 кг. - Свиной вырезки;
2 шт. - Яиц;
6 ст.ложек - Муки;
2 зубчика - Чеснока;
Перец Соль и Раст.масло (для жарки) по вкусу.
Ингредиенты для 2-го способа:
Мясо говядины - 2 шт.;
Лук - 1 шт.;
100 мл. - Красного вина;
100 мл. - Бульона;
50 гр. - Слив.масла;
По вкусу - Перец и Соль.
Похожие рецепты
Лучшие рецепты недели
Последние статьи
Способ приготовления
Рецепт как приготовить антрекот из свинины с фото


Антрекот из свинины


Ингредиенты для антрекота из свинины:

1 кг. - Свиной вырезки;
2 шт. - Яиц;
6 ст.ложек - Муки;
2 зубчика - Чеснока;
Перец, Соль и Раст.масло (для жарки) по вкусу.

Пошаговые этапы рецепта:

1. Свиную вырезку разделяем на 4-5 кусков. Готовые куски свиной вырезки отбиваем с двух сторон молотком. Лучше будет, если вы не будете жалеть мясо и отобьёте его как следует. Отбив мясо, натираем куски с 2-х сторон перцем и солью.

Антрекот из свинины


2. Берём глубокую миску, разбиваем туда яйца и взбиваем их, пока не образуется пена. Затем давим чеснок и добавляем в миску к яйцам, следом добавляя соль и перец, ну и тщательно мешаем. Теперь берём тарелку, насыпаем муку, обмакиваем куски свинины в муке и сразу же в яйцах, повторите эту процедуру 2 раза.

Антрекот из свинины


3. Наливаем на сковороду раст.масло и ждём предела его нагревания. Когда раст.масло раскалиться на сковороде, то можно выкладывать антрекоты из свинины на сковородку и начать обжаривать их с двух сторон на большом огне.

Антрекот из свинины


Обязательно обжаривая антрекоты, их нужно время от времени переворачивать, чтобы мясо прожарилось полностью и равномерно. Вот и весь рецепт, как приготовить вкусные и сочные антрекоты из свинины. Подавать блюдо нужно сразу же!

Рецепт как приготовить антрекот из говядины


Антрекот из свинины


Объяснив вам, как правильно готовить антрекот из свинины, мы приступаем сразу же ко второму вопросу, а точнее рецепту, как приготовить рецепт антрекот из говядины. На самом деле и тут нет ничего сложного, рецепт безумно простой и приготовить его так же легко, как и предыдущий.

Ингредиенты для антрекоты из говядины:



Мясо говядины - 2 шт.;
Лук - 1 шт.;
100 мл. - Красного вина;
100 мл. - Бульона;
50 гр. - Слив.масла;
По вкусу - Перец и Соль.


Приступаем к этапам приготовления рецепта:

1. Тщательно моем куски мяса говядина, просушиваем и обязательно нужно удалить пленочки, ненужный жир и кости. Затем мясо нужно посолить и поперчить.

2. Разогреваем до предела сковороду и начинаем с двух сторон обжаривает антрекот из говядины. Обжаривать стороны нужно примерно по 6 минут с каждой стороны, тогда мясо будет сочным и вкусным.

3. Готовое мясо перекладываем на тарелку, а в этой же сковороде продолжаем обжаривать лук, который нужно нарезать полукольцами, спустя пару минут, как лук начал приобретать золотистый цвет, добавляем 100 мл вкуснейшего вина. Ждём, пока вино выкипит, и только тогда вливаем бульон и к нему добавляем сл.масло. Ждём, пока бульон не выкипит на 50%, и не превратиться в густенький соус. Теперь можно подавать обжаренные кусочки антрекоты из говядины на сковороде вместе с соусом и картошкой. Приятного аппетита!

- Важно!

Данные рецепты антрекоты можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, на гриле и т.д. Например, безумно вкусно получается рецепт антрекоты в духовке. У вас есть прекрасная возможность отправиться со своей семьёй на отдыха и там приготовить рецепт антрекоты на мангале. Оставляйте свои комментарии снизу, будем благодарны)
Видео рецепт
Интересные и популярные новости
Уважайте чужой труд, оставьте комментарий к рецепту







рулетка кс го от 1 рубля џндекс.Њетрика