Начните вводить название блюда
Авторизация Регистрация

Как приготовить аварский хинкал - рецепт приготовления с фото, видео

Дагестанская кухня прославилась своими прекрасными и вкусными блюдами на весь мир и каждый, кто хотя бы раз приготовил блюдо из этой кухни, будет ещё не раз радовать себя и свою семью вкусным обедом или ужином! В этот раз речь пойдёт о блюде “Аварский хинкал”, который состоит из мяса, соуса, пышных варёных лепешек и замечательного мясного бульона.

Наш рецепт будет о том, как приготовить аварский хинкал с фото и тесто для хинкала, быстро, легко и очень вкусно! Уверяем вас, что хинкал рецепт с фото обязательно вам понравиться, и вы навсегда запомните, как готовить хинкал. После ознакомления рецепта аварского хинкала, если вам что-нибудь станет не понятно, вы можете просмотреть рецепт хинкал видео, чтобы уяснить для себя все возникшие вопросы.

Время : 1 Час., Сложность : Легко, Рейтинг : , Источник : Topdama.Ru

Голосовать В избранное Видео рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
250 мл – Кефира;
1 ч.л. – Соды;
400 гр. – Муки пшеничной;
1 ч.л. – Соль.
Ингредиенты для соуса:
3 веточки – Свежой петрушки;
2 щепотки – Соли;
300 гр. – Сметаны;
2 зубчика – Чеснока;
Ингредиенты для бульона:
3 литра – Воды;
2 шт. – Лаврового листа;
25 гр. – Соли;
500 гр. – Мякоти говядины;
15 шт. – Черного перца в горошек.
Похожие рецепты
Лучшие рецепты недели
Последние статьи
Способ приготовления
Пошаговые этапы приготовления Аварского хинкала с фото: Первым делом мы будем готовить бульон для аварского хинкала. Значит, берём мякоть говядины, перец горошком, лавровый лист, воду и соль.
Подготовив все ингредиенты перечисленные в первом варианте, мы должны проделать следующие действия! Мякоть говядины заливаем водой, после добавляем следом перец, соль, лавровый лист и доводим содержимое до кипения. После того, как всё закипело, нужно продолжить варить бульон на среднем огне 40 минут, постоянно снимая пенку. Спустя 40 минут, бульон нужно процедить и обратно перелить его в кастрюлю со всем его содержимым, кроме мяса. Мясо нужно сразу же завернуть в фольгу, обязательно, чтобы оно осталось горячим.
Теперь готовим тесто для аварского хинкала. Берём кефир, если нету кефира, то можно кислое молоко. Ещё раз, берём кефир, муку, соду и соль. Смешиваем все ингредиенты в одну массу, а затем можно смело месить тесто, чтобы оно было мягкое и не прилипало к рукам.
Мягкое тесто раскатываем в пласт, который должен быть по толщине 0,6 см, а затем нарезаем этот пласт на небольшие куски, как показана на фото.
Бульон, который мы приготовили в самом начале и оставили, ещё раз нужно довесть до кипения и уже в нём начать варить около 6 минут кусочки нарезанного теста. Варить желательно по 10 штучек, разбив на порции. Вынимать кусочки теста можно тогда, когда вы увидите, что оно надулось и образовалась белая пена.
Берём зелень, сметану, соль и чеснок, и делаем из этих ингредиентов вкусный соус.
Обязательно готовые куски теста нужно проколоть зубачистками в нескольких местах! Если вы этого не сделаете, то очень быстро кусочки теста будут жесткими и не такими пышными, как изначально.
Теперь наше блюдо можно подавать на стол! Всего за 7 этапом, женский портал ТопДама.Ру научил вас, как быстро и просто приготовить Аварский хинкал с фото. Делитесь этим рецептом с вашими друзьями и оставляйте свои комментарии под материалов, мы же старались!;-)
Видео рецепт
Интересные и популярные новости
Уважайте чужой труд, оставьте комментарий к рецепту





Имя: Danielka
Я считаю, что Вы не правы. Я уверен. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, обсудим. ----- сериалы 2016 смотреть онлайн
Имя: шамиль
Высший класс
Имя: амина
прекрасный рецепт
Имя: Анастасия
У вас очень хороший рецепт яхочу научиться его готовить
Имя: мадина
спасибо за рецепт!
Имя: Мухаммад
Рецепт очень замечательный,и очень сытный
Имя: Татьяна
Желаю всем приготовить этот замечательный рецепт на 5+ и чтобы всем он безумно сильно понравился)


рулетка кс го от 1 рубля џндекс.Њетрика